酒道楽！西田酒店４代目ワイン修行

3月28日（日）昼に東京・銀座にあるフレンチ、ブション・ドールに行ってきました。











去年の７月にオープンしたビストロです。

銀座4丁目（東京メトロ銀座線A5出口）の通りにあります。

和光や三越といった高級ブランド店が並ぶ
銀座のメインストリートです。







階段を降りて行くと。













フランス国旗の看板。なかなかおしゃれです。









中はこんな感じ。

ブション・ドールとは、

リヨンの居酒屋という意味で、食通の街・リヨンの

家庭料理が味わえます。


今回はランチの時間にお邪魔しました。

スープと肉料理、デザートをいただきました。






シェ・アズマさんの定番スープでもあります。

トロトロになるまで煮込んだ玉ねぎとチーズの組み合わせが
絶妙でした。

寒い冬にはぴったりのご馳走です。







肉料理は苦手なのですが、今回はあえてトライしてみました。

子羊の肉は、思ったよりもクセがなく、

食べやすく、気に入りました。

クスクスというのは、小麦に水を含ませて焼いたものをそぼろ状
に切った主食の代わりみたいなものらしいです。

また上部には薄く切ったトマトやナスが並べられていました。





最後にデザートです。







右上から時計回りに、みかん入りの生クリーム、木いちごのタルト、
イチゴ、パンのシロップ漬けです。

春らしい感じが出ていて、すてきでした。

Bouchon d'Orさん、ありがとうございました。

またよろしくお願いいたします。